當“雙創周”的創新創業熱潮席卷成都大邑,這座擁有豐富旅游資源和農業基礎的縣城,在餐飲服務領域迸發出鄉村振興的新火花。大邑縣依托“雙創周”平臺,將本土餐飲與創新創業深度融合,探索出一條以美食為媒介的鄉村振興特色之路。
一、傳統美食的創意煥新
大邑縣以“雙創周”為契機,鼓勵本土餐飲創業者對傳統菜品進行創新升級。例如,大邑特色的“麻婆豆腐”“回鍋肉”等經典川菜,在保留傳統口味的基礎上,融入現代健康理念和擺盤藝術,推出低脂、低糖版本,并通過短視頻、直播等新媒體方式進行推廣,吸引了大量年輕消費者和外地游客。
二、餐飲+文旅的融合發展
借助“雙創周”的品牌效應,大邑縣推動餐飲與文化旅游的深度融合。當地農家樂、特色餐廳與景區聯動,推出“美食+非遺體驗”“美食+農事研學”等主題套餐,讓游客在品嘗地道美食的深度體驗大邑的農耕文化和民俗風情。這種“以食引游、以游促食”的模式,有效帶動了當地農副產品的銷售和農民增收。
三、智慧餐飲賦能鄉村服務
“雙創周”期間,大邑縣引入智慧餐飲系統,推動鄉村餐飲服務的數字化升級。通過線上預訂、智能點餐、無人配送等技術,提升了餐飲效率和服務體驗。本土餐飲企業借助電商平臺,將大邑特產如花椒、豆瓣醬等打造成“網紅”商品,拓展了銷售渠道,助力農產品“走出去”。
四、創業孵化培育餐飲新力量
大邑縣利用“雙創周”平臺,設立餐飲創業孵化基地,為返鄉青年、大學生等群體提供創業培訓、資金支持和市場對接服務。一批以“鄉村記憶”“田園味道”為主題的特色餐飲項目陸續落地,不僅豐富了當地餐飲業態,也為鄉村振興注入了新鮮血液。
結語
當成都大邑碰上“雙創周”,餐飲服務不再僅僅是滿足口腹之欲的行業,而是成為連接城鄉、激活資源、推動產業升級的重要抓手。通過創意、融合與科技賦能,大邑縣正以餐飲為支點,撬動鄉村振興的更大可能,為其他地區提供了可借鑒的實踐經驗。